Premios de la Academia Internacional de Gastronomía

La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) ha dado a la luz la lista completa de los premio que concede cada año a profesionales de la cocina, la sala, el vino, el arte, la cultura y la literatura.

Entre los ganadores hay ocho españoles, siendo uno de los países con un mayor número de premios.

Ellos son Mario Sandoval (Rest. Coque), Rodrigo de la Calle (Rest. R. De la Calle) y Jesús Ramiro (Rest. Ramiro´s), en el aparatado de Prix du Chef de l’Avenir(premio de los chef del futuro).

Además en los Prix du Sommelier (premios de sommeliers) han sido para Josep Roca (El Celler de Can Roca) y Manuela Romeralo (Vuelve Carolina).

En cuanto a libros de gastronomía destacan: “La cocina de la salud” (Ferran Adrià, Valentí Fuster y Josep Corbella), “111 vinos para el 2011” del autor David Seijas y “Tapas en estado puro” del Chef Paco Roncero.

¡Enhorabuena a nuestros españoles!

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