Archivo de la categoría: Recetas para Impresionar

Merengue Crujiente de Vainilla y Café

        Ingredientes (para 2 personas) Para la crema inglesa de vainilla 250 ml. de leche 250 ml. de nata líquida 100 gr. de yemas 100 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla Para el merengue 150 gr. … Seguir leyendo

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Nido Waldorf de Apio, Manzana Verde y Nueces

Creada por primera vez en el año 1893 en el famoso hotel neoyorkino, Hotel Waldorf, de ahí su nombre a esta rica ensalada Ingredientes (para 2 personas) Para la ensalada: 200 gr. de apio en rama 1 manzana verde

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Corvina y su Arroz Cremoso de Algas

Ingredientes (para 2 personas) 400 gr. de corvina Para el arroz cremoso: 80 gr. de arroz bomba ½ cebolla morada

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Ensalada Fresca de Ahumados y Emulsión de Yema

Ingredientes (para 2 personas) C/s de lechugas C/s de rúcula

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Tosta de Tapenade al Cacao, Queso Crema y Calabacín

Ingredientes (para 2 personas) 2 rebanadas de pan cateto o a la leña

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Lascas de Ternera, Soja dulce y Pimientos glaseados

Ingredientes (para 2 personas) 350 gr. de filetes de ternera magros Para la Soja dulce: 50 gr. de azúcar

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Crema Fría de Aguacate con Tartar Tropical de Gambas

Ingredientes (para 2 personas) Para la Crema ligera de aguacate: 2 aguacates 1 diente de ajo

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