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Pasado, Presente y Futuro del Ajobacalao de Vélez-Málaga
El Ajobacalao es originario de Vélez-Málaga, cuyos platos destacan principalmente los elaborados durante la época de Semana Santa. Era tradición antiguamente, que durante el período de cuaresma no se comiera carne, de ahí que se consumiera el bacalao, un alimento … Seguir leyendo