Potito de Mousse de Queso y Acidez de Manzana Verde

  • Ingredientes (para 4 botecitos medianos)

 

Mousse de Queso:
250 gr. de queso mascarpone o philadelphia
75 gr. de azúcar glacé
1 yemas de huevo
125 ml. de nata para montar
2 cucharadas de Amaretto
Varios:
Manzana verde
Chocolate negro

 

 

  • Elaboración:

 

Para la crema de queso:

Mezclar la yema de huevo junto con el azúcar glacé, incorporar el queso y el amaretto, hasta conseguir una mezcla homogénea. Montar la nata y mezclar todo con movimientos suaves y envolventes.

Colocar la crema en unos botecitos con el chocolate cortado a trocitos pequeños, terminar en el último momento colocándole la manzana verde en cuadraditos.

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